Dem Beifuß wird nachgesagt, dass er gut bei Beinleiden sei. Er liebt sonnige Standorte und verträgt tröckene Böden. Als Würzkraut ist er appetitanregend, verdauungsfördernd, aber bitter. Blühende Sprossspitzen schmecken gut zu Fleisch, gutes Gänsebratengewürz.

Lieferformen und Pflanzenqualitäten