Ab Samstag, den 25. Februar haben wir wieder geöffnet.

Die Öffnungszeiten finden Sie unter: Öffnungszeiten

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Nach vielen schönen Begegnungen bei unserem Hagebuttenfest, bei verschiedenen Kursen und unserer Rosentafel im November möchten wir Sie heute schon auf unsere Rosentafel am 2. Dezember aufmerksam machen. Unser Glashaus ist weihnachtlich dekoriert und wir freuen uns ganz besonders, dass Manfred Rothe den Abschluß unseres Jahresmottos Rose - Rebe - Wein macht und uns sicher noch viel Interessantes über die Rebe und deren Frucht erzählen wird.

Nicht alle deutschen Weinanbaugebiete konnten wir mit unseren Rosentafeln besuchen aber es hat sich uns trotzdem eine bunte Vielfalt an Weinen erschlossen. Alle Bio-Weine, die wir im Ausschank hatten, können Sie nun auch im Rosenlädchen kaufen.

Die Rosentafel
Freitag 2.12.2016 um 19.30 Uhr

Wir beginnen unsere Weinprobe am Feuer mit Manfred Rothe aus Nordheim am Main mit seinem Glühwein. Dazu gibt es
Roggenbrot mit Mandarinen-Kräuterbutter. Ziegenkäse mit Lavendel Honig und gebratenem Pilz auf dem Amuse Gueule-Löffel,
sowie winterlicher Salat mit Rosen-Vinaigrette und gegrilltem Gemüse werden als Vorspeisen serviert.
Als Hauptspeisen kredenzt Ihnen Alexander Möglich Nusskartoffeln mit karamelisierten Chicorée und Karpern,
Quitten Sauce mit Meerrettich, Rinderbraten an Bratensauce mit Cassis, Knöpfle und winterliches Gemüse.
Zum krönenden Abschluß gibt es Blutorangen Sorbet mit Hagebutten und Rosmarin sowie Sabayone aus der Eisschale.
Zu jedem Gang stellt unser Winzer den passenden Wein vor.

Das Weingut Rothe www.weingut-rothe.de          Der Duft im Weinberg - der Duft im Glas

Seit seiner Gründung im Jahr 1985 ist das Weingut Rothe zu Nordheim am Main vom Anbauverband Bioland ökologisch zertifiziert. Der Familienbetrieb ist der Tradition ebenso verbunden wie der Experimentierfreude. Beides wird in den Rothe-Weinen vereinigt – und Sie können das schmecken.

69,-- Euro pro Person. Es sind Weinprobe und alle Getränke inbegriffen.

Anmeldung: http://www.rosenschule.de/index.php/veranstaltungen/product/die-rosentafel

Die heißen Septembertage halten uns Gärtner auf Trab. Das tägliche Gießen nimmt viel Zeit in Anspruch. Jetzt sammeln wir viele Sonnstrahlen, herrliche Rosenfarben und Rosendüfte in allen Nuancen, die wir auf unserem Rosenfeld erleben, um uns dann in der grauen Jahreszeit freudig daran zu erinnern. Kaum zu glauben, dass die Rosen die jetzt in voller Blüte stehen in wenigen Wochen geerntet werden, um in Ihrem Garten eine neue Heimat zu finden. Planen Sie jetzt welche Rosen Sie im Oktober pflanzen möchten.

Gestern sind die Junghennen für unser zweites Hühnermobil gekommen. Wir hoffen, dass sie sich gut einleben und bald leckere Eier legen. Dadurch dass wir jetzt zwei Hühnermobile haben gibt es das ganze Jahr über frische Bioland-Eier bei uns im Rosenlädchen zu kaufen.

Auch unser Koch Alexander Möglich verarbeitet die frischen Eier in seinem Menü zur Rosentafel. Für die Rosentafel am 7. Oktober hat er folgendes Menü zusammengestellt:

Vorspeisen:

Sesam Hühnchen oder Tofu auf Hagebutten Salsa

Wir hoffen, dass Sie das Jahr 2017 positiv begonnen haben und wünschen für alle, dass es ein gutes Jahr wird.

In unserer Winterpause haben wir schon einiges auf den Weg gebracht, damit im kommenden Frühjahr alles rund läuft. Wir haben unser Büro umgebaut, um mit mehr Platz und neuer Technik die anfallenden Arbeiten zügig und gut erledigen zu können. Auch unsere Website wird noch optimiert, um sie möglichst anwenderfreundlich und informativ zu gestalten. Wir freuen uns über ein Feed back von Ihnen wenn Fehler auftauchen, um diese beheben zu können, ebenso sind wir offen für Verbesserungsvorschläge. Auch positive Rückmeldungen freuen uns, die wir gerne an unsere Programmierer weitergeben.

Unser Gärtnerteam hat die Pflanzen sorgsam eingewintert und versorgt sie nun, bis sie im Frühjahr auf die Reise zu Ihnen gehen. Viele tolle Rosensorten warten auf ein neues Plätzchen in Ihrem Garten. Schmökern Sie doch mal in unserem Sortiment https://rosenschule.de/index.php/rosen

Schon heute möchten wir Sie auf unsere erste Rosentafel hinweisen. Am 3. März um 19.30 Uhr ist es soweit. Alexander Möglich hat wieder ein herrliches Menü für uns zusammengestellt:

Wir beginnen mit den Vorspeisen an unserer Rosentafel: Schwarzwurzelsalat mit hausgeräuchertem Käse im Weck-Glas, frisch gebackenes Roggenbrot mit Witwe Boltes Sauerkohl-Aufstrich. Danach folgt die herrliche Salatplatte mit "Verliebten Linsen" und Rosenvinaigrette. Als Hauptgerichte kredenzt uns Alexander: Rosige Tortellini mit Ricotta-Spinat Füllung und Zitronenbutter, Rindfleisch Mandel Curry mit Gemüse, Persischer Safran Reis mit Berberitzen. Die legendäre Eisschale ist gefüllt mit Mandarinen Sorbet, dazu gibt es Sabayone mit Eiern von unseren Hühnern.                                                                                       Pro Person 40,-- Euro zzgl. Getränke.

Einen Dank an alle Heinzelmännchen, die uns hinter den Kulissen in der Winterpause helfen, möchte ich hier aussprechen. Nur so können wir für Sie und mit Ihnen zusammen gut vorbereitet ins Frühjahr starten. Lassen Sie sich überraschen, was wir noch für Sie für die kommende Saison vorbereitet haben.

Ihre Familie Ruf

Die Rosentafel
Freitag 4.11.2016 um 19.30 Uhr

Auch im November kombinieren wir Rose und Wein an unserer Rosentafel. Passend zu den typischen Rotweinen von der Ahr
vom Bio Weingut Richter erwartet Sie ein leckeres herbstlich-winterliches Menü:
Frisches Roggen-Vollkornbrot mit Macadamianussbutter dazu hausgemachter Glühwein,
Waldorf Salat im Weckglas und eine bunte Salatplatte mit Rosenvinaigrette werden als Vorspeisen serviert.
Gefolgt von herbstlichen Bandnudeln mit geschmortem Chicoree, Granatäpfeln, Parmesan und Zitrone
sowie Wild Ragout mit Ahrtaler Wirsing-Kartoffelpüree und karamelisiertem Wurzelgemüse.
Gekrönt von einem Kastanienbouillon mit Datteln und Vin de Noix
und Blutorangen-Rosmarin Sorbet in der legendären Eisschale mit Sabayone als Dessert.
Essen 42,-- Euro pro Person zzgl. Getränke

Anmeldung: http://www.rosenschule.de/index.php/veranstaltungen/product/die-rosentafel
 

Bei unserer September-Tafel können Sie Wein vom Weingut Brühler Hof in Volxheim genießen.

Familie Müller betreibt seit 20 Jahren ökologischen Weinbau an der Nahe.

Passend zu den Naheweinen in unserem Ausschank hat Alexander Möglich wieder ein herrliches Spätsommermenü für uns kreiert. Als Vorspeisen, die wir gemeinsam an der Rosentafel einnehmen gibt es:

Frisch gebackenes Winzerbrot, Obatzda mit Weißwein, Ziegenfrischkäse mit Kräutern, Rosensirup und rosa Pfeffer, Spinat Quiche mit Feta, klare Hühnerbrühe mit Safran und Zitrone.

Salat mit Blüten und Rosenvinaigrette

Bei den Hauptspeisen kommen auch die Vegetarier nicht zu kurz: Spaghetti mit grünen Bohnen Tomaten und Parmesan. Gefüllte Kartoffeln, Gemüse der Saison und gegrillte Pfirsische begleiten das Roastbeef mit Rotweinsauce.

Das traditionelle Himbeer-Rosensorbet aus der Blüteneisschale mit frisch aufgeschlagene Saboyone rundet das Menü ab.

Preis pro Person ohne Getränke: 40,00 Euro  

Freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Abend bei einem leckeren Essen in Bio-Qualität

Wie im Flug ist das Rosenjahr vorbei gegangen, aber die Gewißheit, dass die Rosen auch im nächsten Jahr wieder blühen werden, gibt uns Kraft das kommende Jahr freudig zu beginnen und in Dankbarkeit zurückzublicken.

Jetzt in der Vorweihnachtszeit wollen wir noch viele Dinge erledigen, die uns wichtig sind. Zuerst möchten wir uns bei Ihnen, all' unseren treuen Kunden bedanken für die vielen positiven Begegnungen!

Zu unserer letzten Veranstaltung in diesem Jahr, der Wintersonnwendfeier am 21. Dezember ab 19 Uhr laden wir Sie herzlich ein. Traditionell werden wir Weihnachtslieder singen und Kurzgeschichten hören. Das leibliche Wohl soll nicht zu kurz kommen, es gibt Gemüsepizza und im Freien Suppe aus dem Suppentopf über dem offenen Feuer. Mit alkoholfreiem Apfelpunsch und Glühwein können Sie am Feuer verweilen und so das Rosenjahr ausklingen lassen. Bevor auch das Rosenlädchen in den Winterschlaf geht können Sie nocheinmal nach Herzenslust einkaufen, seien es kleine Geschenke, die für Weihnachten noch fehlen, oder der Lieblingspulli, der Sie den Winter über warm hält.

Unsere Winterpause dauert von 22. Dezember 2016 bis 24. Februar 2017. Da unsere Hühner keine Legepause machen gibt es weiterhin frische Bio-Eier die Sie zu folgenden Zeiten kaufen können: Dienstag, Mittwoch, Freitag und Samstag 15 -15.30 Uhr, Donnerstag 17.30 bis 18 Uhr

Da viele Messen und Termine während der Winterpause anstehen, sind wir telefonisch schlecht erreichbar, E-mails werden jedoch täglich abgerufen.

Nun wünschen wir Ihnen Alles Gute für 201!

Ihre Familie Ruf und das ganze Team

Die Oktobersonne verzaubert die Rosenschule in ein rotes Hagebuttenmeer. Tausende Früchte in unterschiedlichen Formen und Farben präsentieren die Rose in ihrem Herbstkleid. Und die Hagebutte sieht nicht nur schön aus, sondern hat einen hohen gesundheitlichen Wert. Ihr hoher Vitamin C Gehalt gab ihr auch den Titel 'Die Zitrone des Nordens'.

Ihr zu Ehren veranstalten wir am Wochenende vom 22. bis 23. Oktober unser 10. Hagebuttenfest, das am Samstag um 9.30 Uhr und am Sonntag um 10.30 Uhr beginnt. Eine umfassende Hagebuttenausstellung, mit Fotos der Rosenblüte und den dazugehörenden Früchten rückt die „Zitrone aus dem Norden“ in's Rampenlicht. Frisch geerntete Rosenpflanzen, darunter viele Hagebuttenrosen, können Sie kaufen. Im Café können sich die Gäste derweil vom Geschmack der Hagebutte überzeugen: herzhafte Hagebuttenspezialitäten, Kaffee und Kuchen sorgen für das leibliche Wohl. Im Rosenlädchen können Sie die verschiedenen Hagebuttenmarmeladen aus eigener Herstellung probieren.
Herrliche Wintermode mit Rosenmotiven, weihnachtliche Dekoration sowie Schmuck und Rosenduftketten dürfen im Rosenlädchen und Glashaus gerne anprobiert und eingekauft werden. Besonders spannend wird es beim Falkner mit seinen Eulen und Greifvögeln. Ebenso können die Gäste einer Korbflechterin bei der Arbeit zusehen und die Ergebnisse direkt mit nach Hause nehmen. Auch wunderschöne Kränze mit Hagebutten und herbstlich bepflanzte Gefäße können Sie bei uns erweben.

Sie sind herzlich eingeladen!

Viele Menschen machen jetzt Urlaub. Besuchen Sie unsere Rosenschule in Ihren Ferien und erfreuen sich an Duft und Farbe der Rose. Viele lauschige Plätzchen warten auf Sie, um eine eiskalte BioZisch Rosenlimonade aus unseren Rosenblüten zu genießen. Wir machen keine Sommerpause, jedoch gibt es für uns ab dem 26.7.2016 wieder die Mittagspause von 13 bis 14 Uhr und am Sonntag ist der Verkauf nicht geöffnet. Unseren Garten können Sie trotzdem besuchen. Wir bitten Sie dies bei Ihrem Besuch zu beachten.

Bei der Rosentafel im August sind noch ein paar Plätze frei und wir hoffen, dass wir bei gutem Sommerwetter folgendes Menü im Rosengarten genießen können:

Die Rosentafel Freitag 5.8.2016 um 19.30 Uhr

Bei unserer Rosentafel im August dreht sich alles um das Thema Rose und Wein, das Menü wird begleitet von passenden
Bio-Weinen aus dem Weinbaugebiet Mosel. Als Begrüßung erwartet Sie Winzerbrot mit Weinlaub und Walnüssen,
dazu Rosen-Thymian-Butter und Spundekäs.
Als Vorspeise servieren wir Mini Quiche mit Käse, Sauerkirsch Bulgur mit Pistazien „Visneli Kisir“ und eine bunte Salat Platte mit Rosen Vinaigrette und Blüten.
Als Hauptgang gibt es Crespelle mit Spinatfüllung an Sauce aus fruchtigen Tomaten und frischen Kräutern oder wahlweise über dem Lagerfeuer geschmortes Kessel Ragout vom Rind und Schwein mit Riesling und dazu Gurken „Döppekoche“ (traditioneller Kartoffel Lauch Gratin von der Mosel) und sommerliches Gemüse.
Aus der Blüteneisschale gibt es zum Abschluss Himbeer Sorbet mit frisch aufgeschlagener Sabayone.
Essen 40,-- Euro pro Person zzgl. Getränke
 

Im Rosenlädchen haben wir rosige Sommermode aus kbA-Baumwolle von Hofius, wunderschöne Jacken und Schultertücher für kühlere Sommerabende.

Das ganze Team von der Rosenschule wünscht Ihnen erholsame Ferien und freut sich auf Ihren Besuch.

Sabine Ruf

P.S. Da jetzt Rosenveredelungszeit ist, sind wir telefonisch manchmal schlecht zu erreichen, Emails werden mehrmals täglich abgerufen.

Liebe Freundinnen und Freunde von schöner Kleidung,

am Wochenende 10. und 11. Dezember 2016 möchten wir Sie einladen in unserem Glashaus bei heißem Apfelpunsch und Gebäck wunderschöne, fair produzierte rosige Kleidung für kalte Tage zu bestaunen, anzuprobieren und zu kaufen.

Es erwartet Sie die neue schwedische Kollektion von Mariedal Design, sowie Kollektionen von Hofius, Flomax, Schweikardt Moden und Jalfe aus Dänemark.

Genießen Sie das schöne Ambiente unseres weihnachtlich geschmückten Glashauses, wählen in Ruhe die noch fehlenden Weihnachtsgeschenke aus und gönnen sich ein neues Lieblingsstück, sei es ein Pulli, eine Jacke oder die passenden Accessoires wie Stulpen, Mützen und Schals.

Noch wenige, herrliche XXL-Einzelstücke sind am Lager.

Einige Kollektionen sind stark reduziert.

Auch Ihren BIO-Weihnachtsbaum können Sie aussuchen, wir haben herrliche Nordmanntannen in verschiedenen Größen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Familie Ruf und das ganze Team

Öffnungszeiten am Wochenende:

Samstag 9.30 bis 16 Uhr und Sonntag 14 bis 16 Uhr