Die anspruchslose, schattentolerante Gebirgspflanze mit den filigranen, farnartigen Blättern und den großen, weißen Doldenblüten ist eine dekorative Pflanze im naturnahen Garten. Sie liebt frische Boden und versamt. Die jungen Blättchen und die länglichen Früchte haben ein lakritzartiges Aroma. In der Küche passt die Süßdolde zu Fisch und Meeresfrüchten. Die Stängel kann man in Süßspeisen verarbeiten. Die Kombination mit Rhabarber ist sehr lecker.

Lieferformen und Pflanzenqualitäten